Communiqués - Tva à 5,5% dans la restauration : pourquoi les prix ne baisseront pas

Pourquoi, au 1er juillet 2009, tous les restaurateurs et cafetiers ne pourront-ils pas répercuter la baisse de TVA sur leurs prix ?

Certains professionnels ne sont pas concernés par cette mesure :
Il s’agit des micro entrepreneurs qui travaillent en franchise en base de TVA et ne facturent donc pas de TVA.

Certains professionnels seront financièrement pénalisés :
La baisse de TVA ne compensera pas toujours la suppression des aides à l’emploi (jusqu’à 180€/mois/salarié à temps plein, soit, compte tenu d’un gain de marge de 0,18 cts sur un café à 1,50€, l’équivalant de 1000 cafés par mois).

Le SDI constate que si tous les professionnels sont informés de la baisse de TVA, un grand nombre d’entre eux n’a pas connaissance de cette contre partie.

Certains professionnels ont besoin de reconstituer leur trésorerie :
Avec des baisses de fréquentation de 15% à 35% depuis le début de l’année 2009, le secteur HCR est particulièrement touché par la crise économique.

Chaque professionnel calculera au plus juste sa rentabilité future, dans le cadre d’un équilibre entre les intérêts de son activité et ceux du consommateur.

Si certains ne baisseront pas leur prix, c’est peut-être, avant tout, qu’ils ne le pourront pas.